BUNLARI YEMEDEN DÖNMEK İSTEMEYECEKSİNİZ! İŞTE AMSTERDAM’IN EN MEŞHUR LEZZETLERİ

BROODJE HARING (RİNGA BALIĞI)

Amsterdam’a geldiyseniz mutlaka ringa balığı denemelisiniz. Şehrin dört bir yanında bu lezzet bulunuyor. Hollanda spesiyalini denemek için ringa arabaları da mevcut. Kornişon turşu ve soğanlı küçük bir sandviçle servis edilmesini isterseniz broodje haring istemelisiniz. Bu balığın hem pişmişi hem çiğ hali bulunuyor. Tercihinize göre isteyebilir, ona göre tadım yapabilirsiniz. 

KAAS (HOLLANDA PEYNİRLERİ)

Flemenkçe “Kaas” peynir anlamına gelir. Bilindiği üzere Hollanda adeta bir peynir cenneti. Binbir çeşit peynir ve binbir çeşit lezzete sahip olan Hollanda peynirlerini bölgeye uğradığınızda mutlaka tatmalısınız. Kendi damak zevkinize göre peynirlerinizi seçebilir, ona göre satın alabilirsiniz. Kimyonlu, hardallı, yağlı, yağsız gibi pek çok seçenek bulunuyor. En meşhur peynir çeşitleri ise Edam, Gouda, Geitenkaas ve Parrano’dur. 

STROOPWAFEL

İsteğe göre sıcak ya da soğuk şekilde servis edilen lezzet stroopwafel Hollanda’nın en bilinen lezzetlerinden. Günümüzde süpermarketlerde de bulabileceğiniz bu lezzetin içinde karamel dolgusu şerbetlenmiş şekilde yer alıyor. İncecik ve çıtır bir atıştırmalık olan bu lezzete bayılacaksınız.

PATAT

Patat aslında kısaca patates kızartması anlamına gelse de üzerindeki soslarla birlikte bambaşka bir lezzete de dönüşebiliyor. Soslarınızı kendi damak tadınıza uygun seçebilirsiniz. Patat’ı yemek için oturmanıza bile gerek yok. Amsterdam’ın sıcacık samimi sokaklarında dolaşırken yürüyerek bile yiyebileceğiniz enfes bir lezzet. Ketçap, mayonez, hardal, barbekü soslarının yanı sıra fıstıklı sos, sarımsaklı sos ya da soya sosu gibi çeşitlendirmeler de mümkün.

STAMPPOT

Patates püresine benzeyen bu lezzet bizlerdeki lahana yemeğine benziyor. Çiftçi lahanası olarak da bilinen ve sebze ile karıştırılmasıyla üzerine sosis ya da et eklenerek sunulan yöresel bir Amsterdam lezzeti. Stamppot için tadının yerinde olması adına en uygun şartlar ürünün toplanmadan önce soğukta ve kar yağışlarında donup buzlanıp bekletilmesi. Bu şekilde lezzetin tam kıvamına ulaşabiliyorsunuz.

Aslında mini krepler olarak bilinen bu lezzet, yerel halkın öğlen atıştırmalığı arasında yerini alıyor. Kreplerin üzerine tereyağı ve pudra şekeri eklenerek servis edilirken sizler de dilediğiniz sosu ekleterek yiyebilirsiniz.

OLIEBOLLEN

Oliebollen bir kış yemeğidir. Yani sokaklarda oliebollen satılmaya başlandıysa bu Amsterdam’a kış geldiğinin işaretidir. Yerel halk başta olmak üzere turistlerin de bolca tükettiği bu besinin hamurunda elma, narenciye ve kurum üzüm yer alıyor. Yağda kızatılan ve üzeri soslanarak servis edilen bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

FALAFEL

Falafel, tüm dünya mutfağında yer alan bir lezzet. Top haline getirilen nohut, sarımsak, maydanoz gibi lezzetlerin birleşiminden oluşan bu yiyecek Amsterdam’da tahin, yoğurt ve limon suyundan oluşan soslarla kullanılarak yağda kızartılarak servis ediliyor. Falafel, Amsterdam’da pita ekmeği eşliğinde sunuluyor. 

BITTERBALLEN

Kızgın yağda kızartılmış ekmek kırıntısı kaplı küçük köftelere bitterballen deniyor. Dana etinden, un ve baharatlarla yapılan kremalı et dolgulu köfteleri Amsterdam’a yolunuz düşerse mutlada tatmalısınız. Özellikle bölgedeki yerel halkın çokça tükettiği bir besin olarak karşımıza çıkıyor.