ESKİŞEHİR YEMEK LİSTESİ: TÜRKİYE’NİN VENEDİĞİ ESKİŞEHİR’DE NE YENİR VE NEREDE?

ÇİBÖREK

Eskişehir’de ne yenir sorusunun ilk cevabı tabi ki çibörek oluyor. Bildiğiniz üzere çibörek bir tatar yemeği. Kırım Tatarlarının Eskişehir’e miras bıraktıkları lezzetlerden biri olarak tarihe geçiyor. Çiböreğin yapılışında soğan, kıyma ve çeşitli baharatlar yer alıyor. Bir karışım haline getirilen harç hamurun içerisine konuluyor ve pişiriliyor. Buradaki püf nokta ise çiböreğin patlamadan yağda kızartması. Çiböreğin orijinali kıymalı olsa da farklı türlerde de yapıldığı biliniyor. 

BALABAN KEBAP

Balaban kebap, Eskişehir ile bütünleşmiş bir yemektir. Yapılışında küçük pideler vardır ve kemik suyu ile ıslatılır. Domates sosu, yoğurt ve tereyağı pidelerin üzerine gezdirilir. Izgara köfteler pidelerin üzerine yerleştirilir ve bu şekilde servis edilir. 

BOZA

Boza denilince de Eskişehir akıllara gelen ilk destinasyonlardan biri oluyor. Darı irmiği, su ve şekerden yapılan boza İstanbul’da Vefa Bozacısı’nda olduğu kadar Eskişehir’de de meşhur. Eskişehir’de Karakedi Bozacısı bunun için uygun bir lokasyon olabilir. 

TAVA LOKUM

Kıyma, patates ve soğan kullanılarak yapılan tava lokum hem Eskişehir’de pek çok evde hem de pek çok restoranda bulunuyor. Kahvaltılık ve atıştırmalık olarak tüketilen tava lokum Eskişehir yemeği olarak biliniyor.

GÖBETE - TATAR BÖREĞİ

Tatar geleneklerinin yansıtıldığı bir yer olarak bilinen Eskişehir’de çokça tüketilen ve sevilen bir diğer lezzet de göbete yani tatar böreği. Tek tek açılmış çok katlı yufkalarla yapılan yemeğin içerisine kıyma pirinç, et ya da tavuk konularak yapılıyor. 

SÜTLÜ TATLILAR

Sütlü tatlılar arasında en sevilen ve tercih edilenler; kazandibi, tavuk göğsü ve sütlaç oluyor. Tüm bunları tüm Türkiye’de tabi ki bulabilirsiniz ancak Eskişehir’de yediğiniz sütlü tatlıların tadı bir başka oluyor. Mazlumlar Muhallebicisi bunun için en uygun nokta. Saydığımız sütlü tatlıların dışında farklı tatlara açıksanız eğer Eskişehir’de özel gelincik şerbetli su muhallebisinin de tadına bakabilirsiniz. 

MED HELVASI

Hem gurme hem de turizm noktalarından biri olan Tanınmış Helvacı, med helvası yiyebileceğiniz en uygun adres. Aynı zamanda mekanın diğer favori helvaları ise tahin helvası, cevizli yaz helvası ve Eskişehir’in meşhur med helvası oluyor.